Restaurant Gastronomique “Le Gajulea”

Comment parler d’un lieu magique ? Comment décrire un coup de foudre ? Accroché à la colline du Barroux, fier de son voisinage dont le château constitue l’étendard le plus prestigieux dont on puisse rêver, doté d’une belle terrasse dominant la vallée environnante, c’est avant tout un emplacement de rêve. Ce lieu nous ressemble, concrétise nos envies, sublime nos espérances.
Quand on y met son coeur, son âme, quand on met tant de soi-même, on peut parler d’une naissance attendue et voulue, qui fait suite à celles de Gabin, Jules et Léa.

Comme un prolongement, comme un clin d’oeil, nous l’appellerons donc GAJULEA.

Nouveau Concept au Gajuléa à la carte.

 

Sur Réservation

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Vendredi et samedi soir, dimanche midi.

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★ ★ ★ ★ Nouvelle-Carte ★ ★ ★ ★
★ Tasta sur la poustello
★ 30€ pour 2 personnes
à déguster sur la planchette
Et / Ou
★ Salade de Homard
★ 39€ Carte
Chantilly de vinaigre de vin vieux et groseilles.
★ Carpaccio de Bœuf
★ 29€ Carte
Huile d'olive et Noisettes torréfiées
★ Poulet aux Morilles du Ventoux
★ 38€ Carte
Epeautre de Sault.
★ Bourride de crustacés et lotte,
★ 38€ Carte
Petits légumes du jardin.
★ ★ ★ ★ Fromages & Desserts ★ ★ ★ ★
★ Les Desserts Plancha de Fredo
★ 16€ à la Carte
3 Desserts
MENU TABLE COMPLETE

★ ★ ★ ★ MENU HOMARD ★ ★ ★ ★
(80€ par personne)
★ Amuse-Bouche
★ Salade de Homard
★ Ragoût de Homard
★ Dessert
MENU ENFANT 15€ jusqu'à 8 ans
Tous nos prix sont toutes taxes comprises.

Vous êtes allergiques ? Merci de nous en informer.

Le registre des allergènes à déclaration obligatoire contenus dans nos plats est disponible à la caisse.

(Gluten, crustacé, œuf, poisson, arachide, soja, lait, fruit à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfite, lupin, mollusque.)

CARTE DES BOISSONS

Café, 3€
Eau minérale, 1 litre, 5€
Jus de Fruits, 5€
Apéritif Maison 10cl, 9€
Coupe de Champagne 10cl « Devenoge », 10€
Coupe de Champagne 10cl rosé « Taittinger », 11€
Kir Vin Blanc 10cl, 6€
Verre de Vin, 10cl, Côtes du Ventoux, 6€


SÉLECTION DES VINS :

VINS BLANCS :

* Domaine du Grand-Jacquet -Ventoux – 25€
* Domaine Oncle Ernest-Les Safres de mon Enfance – 34€
* Domaine Fondrèche –Ventoux- Cuvée Persia – 50€

VIN ROSE :

*Château Juvénal – Les Ribes du Vallat- 75cl – 20€
* Domaine La Ferme Saint-Pierre – Juliette – 75cl – 28€

VINS ROUGES :

* Domaine Albin Jacumin-Châteauneuf du Pape – 52€
* Domaine d’Ourea-Gigondas – 57€
* Château des Roques –Vacqueyras – 29€

Gastronomie fine et Vins précieux

L’avis du Gault & Millau :

Au pied du Mont-Ventoux, Cathy et Michel Philibert vous accueillent dans une petite maison discrète. Porté par une connaissance accrue des trésors locaux (la truffe d’Aups n’est pas loin), la chef concocte une assiette de terroir convaincante, à la lueur des saisons et des arrivages. De bonnes sensations, celles d’un velouté de butternut, dés de foie gras de canard et brisure de châtaignes, d’un feuilleté d’escargots, crème d’oseille, un bar rôti, légumes et champignons d’automne, un demi-pigeon au pistou et cuisse confite, des rognons de veau au miel de lavande. Des ventoux, mais aussi un choix rhodanien convaincant.

Découvrez notre Bistrot l’Entre-pôtes

Bar à vins et Brasserie

Un restaurant convivial à tendance “Bistro” qui offre une cuisine raffinée au rapport qualité/prix incomparable. Situé à l’étage du Gajulea, Cyril vous accueille avec son équipe pour un bon moment, autour d’un verre de vin en apéritif avant votre repas Gastronomique, ou pour déjeuner ou dîner autour d’un plat préparé tout en finesse avec de délicieux produits frais. N’hésitez pas à vous tenir au courant des soirées à thèmes également organisées dans cet ancien entrepôt merveilleusement restauré.

Réservations par téléphone +(33) 04 90 62 36 94