Menus des Fêtes au Gajuléa

Nos Menus des Fêtes 2019

Déjeuner du 25 Décembre

Menu de Noël 2019

65€ Hors Boisson

 

Amuse Bouche.

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Terrine de Foie gras de Canard,
Compotée de Coings.

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Coquilles Saint-Jacques poêlées,
Caviar, velouté de Butternut.

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Chapon rôti aux Marrons
Légumes d’Autrefois.

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Les 13 Desserts de Noël

Dîner du 31 Décembre

Menu du Réveillon 2019

110€ Hors Boisson

 

Amuse Bouche.

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Gravlax de Truite,
Caviar Osciètre, crème de
Vinaigre de Vin vieux.

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Carpaccio de Loup,
Noisettes grillées, Huile d’Olive.

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Soupe de roche,
Quenelle de St Jacques safranée,
Croûton de rouille.

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Pavé de Cerf, jus réduit,
Purée de Céleri rave.

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Douceur du Gajuléa 

Déjeuner du 1er de l’An

Menu du Jour de l’An 2020

88€ Hors Boisson

 

Amuse Bouche.

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Gravlax de Truite,
Caviar Osciètre, crème de
Vinaigre de Vin vieux.

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Soupe de roche,
Quenelle de St Jacques safranée,
Croûton de rouille.

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Pavé de Cerf, jus réduit,
Purée de Céleri rave.

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Douceur du Gajuléa



INFORMATIONS et RÉSERVATIONS PAR TÉLÉPHONE
au
04 90 62 36 94
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